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八鲜蟹合
功效:
补虚养身食谱
营养不良食谱
胃调养食谱
分类：
豫菜
特色：
私家菜
原料:
主料：螃蟹900克辅料：荸荠50克,冬笋70克,草鱼200克,海参（水浸）50克,鱿鱼(干)20克,鱼肚20克,虾米20克调料：盐4克,味精2克,黄酒10克,醋10克,姜15克
蟹黄烧蹄筋
[图]
分类：
鲁菜
原料:
发好的蹄筋400克。葱未、姜末、蟹黄30克。上汤、鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、花生油、葱油。
拆烩鲢鱼头
[图]
分类：
苏菜
原料:
花鲢鱼头1只重约2500克，蟹肉75克，笋片、熟火腿片、熟鸡肉片、熟鸡肫肝片各50克，青菜心10棵，水发香菇25克，熟猪油150克，上汤400克，料酒100克，白糖少许，虾籽少许，葱结50克，姜25克，醋25克，白胡椒粉少许，生粉适量。
鹅肝蟹盒
[图]
分类：
鲁菜
原料:
鹅肝200克、王蟹腿500克。肥膘肉、菠菜叶、玻璃纸。色拉油、盐、味精、胡椒粉、白兰地。
苹果炒蟹柳
[图]
分类：
粤菜
原料:
青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。 盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
香瓜火腿沙拉
[图]
功效:
健脾开胃食谱
分类：
美国菜谱
原料:
熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉。
芒果密瓜烩蟹
分类：
沪菜
原料:
海蟹 1000克 芒果 100克 哈密瓜 100克。 香菜 20克。 姜 5克 盐 3克 味精 2克 胡麻油 5克 淀粉(豌豆) 10克 胡椒粉 1克 各适量。
芙蓉青蟹
[图]
分类：
川菜
原料:
主料：螃蟹1000克辅料：对虾150克,猪肉(肥)25克,海参（水浸）100克,干贝50克,鱼肚50克,香菜5克,鸡蛋黄10克,鸡蛋清50克,辣椒(红,尖)10克调料：盐10克,大葱10克,姜10克,黄酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克
野菜烩高蟹
分类：
川菜
原料:
主料：螃蟹500克辅料：鸡蛋清30克,蕨菜150克调料：味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油15克
芙蓉红
分类：
川菜
原料:
主料：螃蟹500克辅料：鸡蛋清120克,豌豆苗50克调料：盐10克,味精5克,姜15克,鸡油10克,花生油20克,白酒15克
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