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双色鱿鱼卷
  功效: 接触电离辐射 明目食谱 胃调养食谱
 分类：粤菜　　　　　　　特色：药膳偏方
  原料:主料：鱿鱼(干)150克,鱿鱼(鲜)250克辅料：火腿1克调料：香菜1克,大葱1克,姜1克,盐4克,黄酒15克,味精1克
五味鹅
  功效: 补虚养身食谱 补气食谱 咳喘食谱 胃调养食谱
 分类：粤菜　　　　　　　特色：药膳偏方
  原料:主料：鹅1500克调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克
煎酿茄子 [图]
  功效: 青少年食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
 分类：粤菜
  原料:主料：茄子(紫皮,长)420克,猪肉(瘦)400克,虾仁200克辅料：香菇（鲜）40克,淀粉(蚕豆)30克调料：白砂糖20克,盐5克,味精3克,生抽4克,香油4克,胡椒粉2克,猪油（炼制）10克,植物油40克
咖喱焖鸡
  功效: 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 便秘食谱
 分类：粤菜
  原料:主料：鸡肉250克,土豆（黄皮）400克辅料：淀粉(蚕豆)20克,洋葱（白皮）25克调料：盐5克,白砂糖15克,咖喱25克,味精3克,大蒜（白皮）10克,香油10克,姜5克,料酒15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油50克
广东腊猪头肉
 分类：粤菜
  原料:猪头肉 5000克。盐 160克  白砂糖 300克  酱油 50克  白酒 100克  各适量。
千层猪耳 [图]
 分类：粤菜
  原料:猪耳朵四只、绳仔一条。 卤水料1/4杯，老柚一汤匙，盐半茶匙，糖一汤匙半，南姜二片（或用姜代替），葱二条，水四杯或适量。
牛蒡脆肠 [图]
 分类：粤菜
  原料:牛蒡5支、大肠5条。葱5支、麦芽3两、辣椒、葱、蒜头适量。酱油1杯，冰糖4两，味素1茶匙。
剑花蜜枣煲肚舌
 分类：粤菜
  原料:猪肚 450克  猪舌 300克  剑花 100克。   蜜枣 50克。   盐 10克  味精 4克  各适量。
生烧筋尾舌 [图]
 分类：粤菜
  原料:猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。 菜心50克。猪化油50克、姜10克、葱10克、料酒10克、冰糖15克、酱油10克、盐2克、好汤300克。
蛋煎猪脑
 分类：粤菜
  原料:猪脑 300克  鸡蛋 350克。   香油 15克  料酒 15克  盐 5克  姜 10克  味精 3克  小葱 10克  胡椒粉 3克  猪油（炼制） 40克  各适量。
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